Arbre de traçabilité

Traçabilité ascendante (Origine) et descendante (Destination)

Tous les mouvements sont regroupés sous forme d’une arborescence retraçant l’historique d’un produit.
Pour l’afficher, effectuez un clic droit sur un élément et choisissez Arbre (Origine) ou Arbre (Destination).

• Arbre (Origine) : présente les mouvements antérieurs à la date des données sélectionnées, afin d’identifier l’origine du lot.
• Arbre (Destination) : présente les mouvements postérieurs à la date des données sélectionnées, afin de déterminer la destination du lot.

Les éléments de l’arborescence se déclinent en deux types :

• Lot : correspond aux données des lots saisis dans ISACUVE Web (produit, numéro de lot, emplacement/contenant, etc.). Ces éléments apparaissent en orange dans l’illustration ci-dessous.
• Enregistrement : correspond aux données saisies (date, numéro de référence, type, processus) et, pour les entrées ou sorties de l’établissement, les données d’origine ou de destination. Ces enregistrements permettent de consommer des articles et d’en générer de nouveaux. Ils apparaissent en vert dans l’illustration ci-dessous..

Pour naviguer dans l'arborescence, il est nécessaire d'ouvrir chaque élément en cliquant sur l'icône qui apparaît à gauche. Dans l'image ci-dessus, la ligne du type de mouvement portant le numéro de référence 57 n'est pas ouvert. Lorsque l'élément n'a pas d'icône à gauche, cela signifie que la fin de l'arborescence est atteinte, comme c'est le cas de la ligne relative au e-DA dans l'image.

Imprimer la traçabilité

Vous avez la possibilité de générer un PDF depuis l'arbre de traçabilité des lots en cliquant sur le bouton à partir des menus Traçabilité - Origine ou Traçabilité - Destination,

La fenêtre contenant les options d'impression s'affiche afin de vous permettre de sélectionner les informations à imprimer et la manière de les afficher :

Date limite. Utilisez la date limite si vous souhaitez connaître la traçabilité à partir ou jusqu'à un certain moment. Vous pouvez laisser ce champ vide, l'application affichera alors les données suivantes :

Si vous êtes dans le volet Arbre (Origine), l'intégralité de l'historique du lot dans l'application.

Si vous êtes dans le volet Arbre (Destination), les informations jusqu'à la date du jour.

Imprimer sur plusieurs pages. Cochez cette case pour diviser l'arbre de traçabilité en pages avec une mise en page conçue pour un assemblage ultérieur sur un mur ou un tableau blanc en accrochant chaque page ensemble. Si la case n'est pas cochée, le document PDF présente une seule page suffisamment grande pour contenir toute la traçabilité. Non coché par défaut.

Interrompre la traçabilité lors d'un changement de millésime. S'applique aux caves à vin et aux cidreries. Si cette case est cochée, la traçabilité des lots dont le millésime est différent de celui initialement consulté n'est pas incluse. Par exemple, si vous demandez la traçabilité d'un lot de vin millésimé 2023 qui contient du vin de 2022, l'arbre de traçabilité inclura tout l'historique du vin millésimé 2023 et mentionnera qu'il reçoit des litres de vin millésimé 2022 mais sans inclure l'historique de ce vin. Marqué par défaut.

Interrompre la traçabilité des lots de produits auxiliaires. Si cette option est cochée, elle n'inclut pas la traçabilité des éléments auxiliaires consommés dans chaque processus, ce qui permet d'obtenir un arbre plus synthétique. Si vous décochez cette option et que l'analyse est ascendante, l'arbre comprendra jusqu'aux enregistrements d'entrée des éléments auxiliaires impliqués dans cette traçabilité. Cette option est cochée par défaut.

Poursuivre la traçabilité en cas de changement d'établissement. S'applique dans les cas où, dans la même base de données ISACUVE web, vous avez plusieurs établissements et que vous déplacez des produits entre eux. Si vous cochez cette option, l'arbre continue à travers tous les établissements par lesquels ce produit est passé. Par exemple, vous fabriquez un vin dans la cave (un établissement), vous le mettez en bouteille et vous l'envoyez dans un entrepôt séparé (un autre établissement). Si vous cochez cette option lors de l'analyse ascendante de ce lot dans l'entrepôt, l'arbre de traçabilité inclura toutes les opérations effectuées dans l'établissement vinicole. Cette option n'est pas cochée par défaut.

Regrouper les entrées de raisin par cépage et appellation. Exclusif pour les caves. Affiche les entrées de raisin groupées par cépage et appellation, ce qui permet d'obtenir une arborescence plus synthétique. Cette option est cochée par défaut.

Regrouper les entrées en vrac. Il regroupe toutes les entrées de produits en vrac qui proviennent du même fournisseur et qui ont abouti dans le même lot. Ainsi, si plusieurs mêmes citernes entrent dans le même réservoir, elles seront regroupées dans un seul enregistrement, ce qui permet d'obtenir une arborescence plus synthétique. Cette option est cochée par défaut.

Afficher les critères analytiques. Cochez cette case pour inclure dans l'arbre les valeurs des paramètres chimiques des éléments. Affiche à droite de l'élément de ligne les paramètres chimiques qu'il possède. Cette option est cochée par défaut.

Afficher la liste complète des cépages. Exclusivement pour les caves. Si la case est cochée, la liste complète des variétés du lot est affichée. Sinon, les trois variétés principales sont listées. Cette option n'est pas cochée par défaut.

Inclure les résultats. Uniquement disponible dans le cas d'une Exploration descendante. Cochez cette case pour inclure dans l'arbre chacun des documents (bons de livraison, e-DA, etc.) avec lesquels le produit a été expédié. Cette option est cochée par défaut.

Inclure les changements de qualification. S'applique aux secteurs qui travaillent avec la qualification des lots (DO, IGP, etc.). Si cette option est cochée, tous les enregistrements de qualification, de disqualification ou de correction de qualification sont inclus en tant qu'étapes dans l'arbre de traçabilité. Si cette option n'est pas cochée, ces étapes seront sautées et l'on obtiendra un arbre plus synthétique. Cette option est cochée par défaut.

Inclure les pratiques œnologiques. Exclusivement pour les caves à vin. Avec cette option cochée, tous les enregistrements de pratiques œnologiques sont inclus comme étapes dans l'arbre de traçabilité. Cette option est cochée par défaut.

Inclure les opérations HACCP. S'applique aux installations pour lesquelles le module HACCP est actif. Voir Opérations HACCP dans le rapport de traçabilité. Cette option n'est pas cochée par défaut.

Lorsque vous avez terminé de sélectionner les options, cliquez sur OK.

Un fichier PDF sera généré comme indiqué ci-dessous :

Traçabilité des exportations

À partir des menus Traçabilité - Origine ou Traçabilité - Destination, vous pouvez obtenir une représentation simplifiée de la traçabilité des articles au format Excel en cliquant sur .

La fenêtre relative aux options d'exportation s'affiche afin de vous permettre de sélectionner les informations à exporter et la manière de les afficher :

Une fois la sélection des options terminée, cliquez sur OK.

Un fichier Excel sera généré comme suit :